Saucisson Sec au Piment d’Espelette

Description

Découvrir le piment d’Espelette dans les recettes de saucisson de porc

Le Saucisson sec au piment d’Espelette est une rencontre du Pays basque et de la Bigorre dans un subtil mélange de saveurs.

Ce piment d’Espelette utilisé apporte des saveurs fruitées et parfumées pour une explosion de saveurs en bouche. C’est une rencontre de 2 terroirs authentiques et riches en savoir-faire culinaire. Partez pour un voyage gastronomique à la recherche des goûts et des saveurs de l’enfance.

Premièrement, nous sélectionnons le piment d’Espelette AOP pour assaisonner la recette de saucisson de porc selon un savoir-faire de tradition depuis 4 générations.

Pour des saveurs hautes en couleur, servez à l’apéritif des tranches de saucisson sec au piment d’Espelette avec d’autres saucissons secs aux différents goûts.

Tous les saucissons secs de porc  Ader sont très appréciés avec un vin rouge ou un vin blanc. Préférez cependant un vin rouge pour accompagner le saucisson de porc au piment d’Espelette.

Les particularités du piment d’Espelette

Le piment d’Espelette est très apprécié dans les préparations culinaires et notamment dans les charcuteries pour sa puissance. Ainsi que, sa saveur fruitée et parfumé. Cet épice se marie parfaitement dans nos recettes aussi bien pour apporter une touche originale et aussi donner du caractère au saucisson.

Les grands amateurs de saveurs authentiques et fortes apprécieront la saveur du piment. Mélangé à la chair qui, est ensuite lentement affiné confère à ce saucisson sec de porc son caractère soutenu.

Le piment d’Espelette est utilisé aussi dans le Pâté de porc au piment d’Espelette conventionnel et Bio. D’autres saveurs à découvrir pour un apéritif convivial réussi.